O projecto vitivinícola ADEGA DAS MOURAS DE ARRAIOLOS, situado naquele concelho alentejano a 130 km de Lisboa, resulta de um investimento recente, numa área superior a 220 ha de vinha contínua, implantada numa propriedade com 320 ha, exclusivamente destinada à produção de uvas e à sua transformação.Estão plantadas 9 castas de uvas tintas (Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah, Aragonez, Pinot Noir, Grenache e Tinta Caiada) e 4 castas de uvas brancas (Arinto, Antão Vaz, Perrum e Verdelho).
A produção anual média aponta para as 2.000 Toneladas.
INOVAÇÃO
A concepção do projecto passou também por uma escolha muito cuidada das chamadas “matérias secas”, de forma a não correr riscos com a qualidade final do vinho, e com a sua correcta imagem e apresentação, tendo havido um especial cuidado em facilitar a vida aos profissionais da restauração.
Assim, os rótulos escolhidos são de plástico adesivo, ultra-resistente ao manuseamento e às temperaturas baixas dos frigoríficos, bem como aos efeitos da humidade e da água nos baldes de gelo, permitindo uma correcta apresentação do produto pelos profissionais ao consumidor final. Quanto às rolhas de cortiça não houve compromissos: funcionalidade e qualidade.
A concepção do projecto passou também por uma escolha muito cuidada das chamadas “matérias secas”, de forma a não correr riscos com a qualidade final do vinho, e com a sua correcta imagem e apresentação, tendo havido um especial cuidado em facilitar a vida aos profissionais da restauração.Assim, os rótulos escolhidos são de plástico adesivo, ultra-resistente ao manuseamento e às temperaturas baixas dos frigoríficos, bem como aos efeitos da humidade e da água nos baldes de gelo, permitindo uma correcta apresentação do produto pelos profissionais ao consumidor final. Quanto às rolhas de cortiça não houve compromissos: funcionalidade e qualidade.
Por outro lado foi integrada uma gama de pequenas garrafas de 250 ml, cuja capacidade constitui a medida certa para um consumo individual correcto.
Esta capacidade apresenta um sistema de fácil abertura designado por “screw cap”, que tem em conta a conveniência da abertura, manual e imediata, perspectivando não só os interesses do consumidor final mas também a maior rapidez de serviço nos estabelecimentos alvo para esta pequena capacidade: restauração executiva, lojas de conveniência e outros pontos de venda para consumo rápido, sendo que foram especialmente desenvolvidas pequenas caixas de 4 garrafas
desta capacidade, minorando assim o risco de roubo na prateleira do canal “off”.
Naturalmente no seguimento de um projecto tão ambicioso a nossa adega encontra-se na fase final de implementação do HACCP.
Por tudo isto, acreditamos que o nosso projecto é sólido e portador de mais valias capazes de interessar todos os potenciais clientes do mercado do vinho, de forma a torná-los nossos parceiros neste desafio.
desta capacidade, minorando assim o risco de roubo na prateleira do canal “off”.Naturalmente no seguimento de um projecto tão ambicioso a nossa adega encontra-se na fase final de implementação do HACCP.
Por tudo isto, acreditamos que o nosso projecto é sólido e portador de mais valias capazes de interessar todos os potenciais clientes do mercado do vinho, de forma a torná-los nossos parceiros neste desafio.
